알프스에서 만든 치즈부터 도시에서 생산되는 고품질 초콜릿까지, 스위스의 다양한 제품과 창의적인 생산자들을 집중 조명합니다.
취리히 2024.06.06 ~ 2024.06.16
미식가와 피크닉 러버, 대식가, 육식주의자, 채식주의자, 비건, 글루텐 프리, 디저트 홀릭 등 음식에 관해 까다로운 이들을 모두 만족시킬만한 세계 음식 여정이 취리히에서 펼쳐집니다.
어느새 제 9회를 맞는 푸드 취리히는 유럽에서 세 번째로 큰 푸드 페스티벌로 확고한 자리를 잡았는데요. 2024년 올해도 작년에 이어 “미래의 미식은 어떤 모습일까?”라는 화두로 축제를 기획했습니다. 지속 가능한 현지 식재료와 창의적인 조리법을 전면에 내세워 맛과 책임을 결합하는 시도를 선보입니다. 환경 의식과 요리의 우수성을 통합하여 식탁에 오를 새로운 기준을 제시하는 미식을 소개한다는 취지!
2024 푸드 취리히 Point ①. <스위스 제품>
알프스에서 만든 치즈부터 도시에서 생산되는 고품질 초콜릿까지, 스위스의 다양한 제품과 창의적인 생산자들을 집중 조명합니다.
2024 푸드 취리히 Point ②. <떠오르는 스타>
푸드 취리히는 미식계의 새로운 스타들이 창의적인 컨셉, 비전 있는 아이디어, 장인 정신을 선보일 수 있는 플랫폼을 제공합니다.
2024 푸드 취리히 Point ③. <혁신과 트렌드>
취리히 푸드 축제 기간 동안 수많은 요리 혁신가와 스타트업이 미래 지향적인 비전을 선보일 기회를 갖게 됩니다. 칙피 필드(chickpea field)를 찾아 채소 발효 기술을 체험해 보고, 도심 한복판에서 식용 허브를 채취해 보세요. 푸드 취리히에서 배우고 맛보고 시식해 볼 수 있습니다.
에우로팔레(Europaallee)에 들어서는 축제 중앙 무대나 품격 있는 파인 다이닝 이벤트, 정통 슬로우푸드 장터에서 그런 기회를 찾아볼 수 있습니다.
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2024/06/06 ~ 2024/06/16
2024/06/28 ~ 2024/06/30
